Приморская икра кеты

Икра кеты выловлена в реке Милоградовка. Рыба обитает в море, добывается в устьях реки. Икра не имеет посторонних запахов тины. Приморская кета больше в 2-3 раза, соответственно и икра крупная. Фасовка 500 грамм, заморозка. Икра без химии, без грязи, соплей, катышков. По соли: слабосол и среднее сол. Зерно крупное, зрелое. Рыба выбиралась специально для добычи икры, это значит, что рыба нагуленная и полная икры и икра может морозиться. Икра есть, как сухая так и более мягкая, могут присутствовать икринки, чуть нужно нажать языком и икринка лопаться. Пересоленной икры нет, горькой, катанки (это когда икру не возможно раскусить даже зубами) такой тоже нет. Вся икра делалась на совесть, ручной обработкой (это значит грахотка, марля, и поваренный тузлук). Важно! Икру размораживать в холодильнике и не хранить больше 7 дней. Икра при правильном дефростер отходит 2 дня при +1 градусе, если у вас на холодильнике стоит +4-5, то поставьте на самую холодную полку предварительно баночку обверните в полотенце.